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Piyomame in Japan!!!


by piyomame_type-r
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椎茸丼。

最近、丼物を紹介してばっかの気がするんだけど・・・
まぁ、いいや。

低カロリーなのに栄養たっぷりな椎茸満載の丼です。
しかも、超簡単なのでお昼ごはんにはピッタリ!
ぴよまめが、お昼のメニューに困ったら作ります。はい、レッツ椎茸丼!


 ① 椎茸(6~8枚位。量をみて適当に・・・)はヘタを取って薄切りにする
 ② 海苔(3枚位)を刻んでおく
 ③ 鍋に麺つゆ(大3)、みりん(大1)、酒(大1)を煮立てる
    ※みりんがなければ、砂糖で代用!味はお好みで変えてね☆
    ※麺つゆはストレートタイプの場合の分量
 ④ ③に①を入れて3分ほど煮て味をしみさせる
 ⑤ 器にごはんを盛り、④の煮汁をかける
 ⑥ ⑤に②の刻み海苔をちらし、その上から④の椎茸を乗せる


はい、出来上がり!3分クッキングもビックリなほど、簡単です。
出来上がりは、こんな↓感じ。
e0075832_1403674.jpg

椎茸、もりもりぃ~って感じだね。

椎茸の分量は、適当です。
『こんなもんかなぁ( ̄^ ̄?』って感じなので、いつも量が違う。
椎茸の大きさにもよるしね。適当、適当・・・

ちなみに、エリンギやしめじでもOK。
エリンギは薄切り、しめじはさく・・・
青じそ・温泉玉子・三つ葉・七味なんかと一緒に食べても良いみたい。

エリンギで試してみたいんだけどねぇ。
椎茸とエリンギとで量と価格との総合で比べると、椎茸が勝つのよ。
量は多いけど、お値段はひかえめ・・・みたいな?
あぁ、悲しい(T◇T)

そうそう。
きのこ類って、旨みが外に付いてるから洗わない方がイイんでしょ?
濡れたタオルやペーパーで優しく拭くとイイとか・・・
(↑しめじ、えのき、舞茸なんかは無理そうだけど。)
皆さん、どうしてるんでしょう?やっぱり、拭いてるのかしら?

え?ぴよまめ?
もちろん、洗ってる<( ̄▽ ̄)ゞ
(↑ダメぢゃん・・・)

低カロリーなのに栄養たっぷり、リーズナブルな椎茸満載の丼でした。
いかがでしょぉ~か?
Commented by リオ at 2007-02-01 14:19 x
 こんばんはぁ~。椎茸どんぶり、美味しそうだね~。
椎茸大好きだから作ってみようっと。
椎茸、私は洗う派です。マッシュルームなども気になるときは洗って薄皮をむいているよ。
Commented by 千恵 at 2007-02-02 04:01 x
しいたけが苦手だから、えのきでためしてみようかと・・・・
このごろグランドマーケット(SPRNG RD)は、えのきが1袋80セント前後だし。
私はえのきは、洗わずそのまま使ってるんですけど・・・・やばいかな??
でもきのこ類は洗わずに、湿らせたタオルで拭けば良いとFOOD NET WORK内の各番組では言ってるかと。
Commented by ゆり at 2007-02-02 04:29 x
いっつも簡単クッキングを紹介してて、
感心します〜。どれも美味しそうだし〜。
私はキノコ類大好きなので、いっつも、
椎茸、えのき、舞茸を常備してます。
実は、料理する時、どれも洗ってない。。。
加熱するから良いか〜、汚れついてないし〜
なんて、言い訳つけて。。。
やっぱちゃんとふいた方が良いのかな〜。
Commented by miniAA at 2007-02-02 05:48
アメリカに来てから椎茸の美味しさを知った私♪
椎茸丼とは!!
考えましたなっ♪
私も洗わないよぉ~。気になるときは、ペーパーで軽く拭いてるけどね★
Commented by Pukuko at 2007-02-03 06:35 x
ヘルシー丼だね。
美味しそう。
冷蔵庫にたんまりシイタケ残ってるのよ。
週末のお昼にGoodだね。
いただき!
Commented by piyomame_type-r at 2007-02-03 12:47
→リオさま。
ようこそ、いらっしゃいませ!コメント、ありがとうございまぁ~すっ!
ぴよまめも洗っちゃいます。拭くのが面倒なもので・・・おほほ。
椎茸丼、手軽なんで良かったら試しに作ってみてくださぁ~い!

→千恵さま。
えのき、80セント前後は安い!ぴよまめが見るのは、3ドルくらいしますよ。前に比べて、値段が高くなってます・・・えのき好きなのに。
きのこ類は拭け!ってよく言いますよねぇ。面倒で洗っちゃうけど。やっぱり、拭いた方が美味しいのかしら?

→ゆりさま。
まぁ♪感心だなんて、ありがとうございます!すっごく嬉しい!
きのこ好きだったら、椎茸丼試して見て下さいΨ(`▽´)Ψもちろん、椎茸ぢゃなくてもOKだし!
きのこは・・・洗うと旨みが落ちちゃうってコトだと思うから、洗わなくても大丈夫なんぢゃないですか?って、どうだろう???
Commented by piyomame_type-r at 2007-02-03 12:50
→miniAAさま。
椎茸丼、超簡単ですよ。ちょちょちょっと出来ちゃう。気が向いたら作ってみて下さい!とか言って、実はエリンギの方が美味しそうだけど。
やっぱり、拭いてるんですね?ぴよまめも、洗うのは卒業しようかなぁ・・・

→Pukukoさま。
ヘルシーですよぉ~!この『ヘルシー』って響きが素敵でしょ?
ぴよまめも、椎茸が残って困る時に登場させてます。良かったら、ぜひ作ってみて下さい!
Commented by Rie at 2007-02-03 13:45 x
椎茸丼おいしそう!うちの子「きのこ」大好きなので、今度作ってあげようと思います!!
うちも、きのこ類は洗わずに使ってるかも?
でも、なんとなく気になって、国産のものを買うようにしてるかな??
Commented by piyomame_type-r at 2007-02-04 14:22
→Rieさま。
きのこ大好きだったら、きっと喜んでくれるはず!簡単だし、お母さんにも優しい1品よ♪
そっかぁ、Rieちゃんも洗ってないのね?私もジャブジャブ洗いはやめようかなぁ。
by piyomame_type-r | 2007-02-01 14:11 | りょうり。 | Comments(9)